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2018-05-4 来源:百度宝宝知道

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  原标题:被低估了的玉米,玉米有哪些功效

被低估了的玉米,玉米有哪些功效

德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,并且它可预防心脏病和癌症。研究发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。?

特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍;“生命元素”硒的含量则高8~10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。?

玉米中所含丰富的钙可起到降血压的功效,所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米还含有黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的不良反应,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

 

 

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北京daiyun:孕前科学饮食

作者:http://www.hsyxs.com 更新时间:2014-9-5 9:49:38

  搞好孕前饮食的目的,是为了提高未来宝宝的身体家质和智力素质,所以,孕前饮食首先要为男女双方提供合格的精子和卵子服务,其次要为女方做好孕期的营养储备。
  男女双方因为精子和卵子不合格而引起受孕失败的例子较为常见。在改善和排除不利因素对精子和卵子的影响时,适当地注意饮食,加强营养,也会改善精子和卵子的某些缺陷。
  计划受孕前的食物不要太精细,食用五谷杂粮最好。加上含有丰富的促进生育的微量元索锌和各种维生索的花生、芝麻等,以及适量的含动物蛋白质较多的猪肝、瘦肉、新鲜蔬菜和各种水果,就会对男子精液的产生起到良好的促进作用。同时应注意食物不宜太咸,尤其是炒菜时应少放盐,过多摄人盐,会给孕妇带来不便,引起高血压和水肿,对胎儿身体的某个器官,如心血管发育留下不良隐患。
  合理饮食除能提供合格的稍子、卵子外,还给准备受孕的妇女提供了在体内储存一定养料的机会。因为在妊娠早期,胚胎需要的养料还不是靠母亲每日饮食和胎盘来输送到胎儿体内的,主要是从子宫内膜储存的养料中获得的。倘若在怀孕前营养不足,无法储备,怀孕后又因反应较大,呕吐频繁,不思饮食,势必彩响到胎儿大脑发育时所需要的养分供给(胚胎先发育大脑,在妊娠第丨0~ 16个周即2个半月后到4个月前这段时间,是胎儿大脑的一个发育高峰〉。
  搞好孕前饮食的目的,是为了提高未来宝宝的身体家质和智力素质,所以,孕前饮食首先要为男女双方提供合格的精子和卵子服务,其次要为女方做好孕期的营养储备。
  男女双方因为精子和卵子不合格而引起受孕失败的例子较为常见。在改善和排除不利因素对精子和卵子的影响时,适当地注意饮食,加强营养,也会改善精子和卵子的某些缺陷。
  计划受孕前的食物不要太精细,食用五谷杂粮最好。加上含有丰富的促进生育的微量元索锌和各种维生索的花生、芝麻等,以及适量的含动物蛋白质较多的猪肝、瘦肉、新鲜蔬菜和各种水果,就会对男子精液的产生起到良好的促进作用。同时应注意食物不宜太咸,尤其是炒菜时应少放盐,过多摄人盐,会给孕妇带来不便,引起高血压和水肿,对胎儿身体的某个器官,如心血管发育留下不良隐患。
  合理饮食除能提供合格的稍子、卵子外,还给准备受孕的妇女提供了在体内储存一定养料的机会。因为在妊娠早期,胚胎需要的养料还不是靠母亲每日饮食和胎盘来输送到胎儿体内的,主要是从子宫内膜储存的养料中获得的。倘若在怀孕前营养不足,无法储备,怀孕后又因反应较大,呕吐频繁,不思饮食,势必彩响到胎儿大脑发育时所需要的养分供给(胚胎先发育大脑,在妊娠第丨0~ 16个周即2个半月后到4个月前这段时间,是胎儿大脑的一个发育高峰〉。
  从孕前开始补充叶酸我国育龄女性蒈遍身体缺乏叶酸,主要是传统的饮食结构使食物中叶酸含量不够。另外,烹调不恰当也会使叶酸遭到破坏。如果孕前孕后身体缺乏叶酸,就会使胚胎的神经管发育有缺欠,导致无脑儿、脊柱裂、脑膨出等畸形儿出生,我国是世界上神经管畸形儿发生率最卨的国家。  叶酸是一种维生素,它对红细胞分裂、生长,核酸的合成具有重要作用,是人体的一种必需物质。科学家发现,孕妇缺乏叶酸,可导致胎儿发生神经管畸形,如常见的无脑畸形和脊柱裂等。新生儿的膊腭裂畸形及先天性心脏病,也与叶酸缺乏有关。
  中国妇婴保健中心和美国疾病控制中心从1991年起,进行了大范围人群干预研究,结果表明,从计划怀孕时起到孕后3个月每天服用小剂量叶酸,可以减少70夕0以上的神经管畸形病例的发生,可减少83.7”^唇腭裂和35.5^的先天性心脏病。除此之外,还可减少自然流产率,减轻妊娠反应,促进胎儿生长发育,纠正孕妇贫血。
  因此,怀孕前就一定要摄取充足的叶酸。首先要改进饮食,注意安排富含叶酸的食物,如动物肝脏、肾脏、绿色蔬菜〈菠菜、小白菜、苋菜、韭菜厂鱼、蛋、谷、豆制品、坚果;其次改善烹调方法,做菜时不要温度过高,时间也不宜太长。
  最有效的方法为:从怀孕前1 ~3个月开始口服斯利安片或马特纳,一直服用到怀孕后3个月。特别提醒一点’不要错服为叶酸片,它是治疗叶酸性贫血的药物,每片叶酸含量为5毫克,是斯利安片的12.5倍,一旦过多服用会引起不良反应。
  摄取充足的营养在准备怀孕前的3个月,女性就要开始多吃瘦肉、蛋类、鱼虾、动物肝脏、豆类及豆制品、海产品、新鲜蔬菜、时令水果等,同时还需主副食搭配合理,并且要多样化。饮食上不偏食、不索食,也不要依赖滋补品。男性要多吃鳝鱼、泥鳅、鸽子、牡蛎、麻雀、韭菜等富含锌和氨基酸的补精壮阳食物,因为它们有助于形成优质的精子。由于妊娠初期的早孕反应会大大影响进食,为减少“早孕反应”造成的身体营养缺失,孕前女性要多吃一些身体储存量较低的营养索,如富含叶酸、锌、铁、钙等的食物,为早期胚胎正常发育打下物质基础。
  少吃腌熏食品咸肉、火腿、香肠、腌鱼、咸菜以及各种熏烤食品,如羊肉串、鸡肉串、鹌鹑串、肥肠串等有着特殊香味,很是诱人,但在制作过程中会产生强烈的致癌物质一一3,4 -苯并芘和仲胺,这种物质进人胃后在酸性环境中会进一步形成亚硝胺,这两种物质都可使精子和卵子中的遗传物质发生琦变,导致形成的受精卵畸形,因此最好不吃或少吃。
  注意清洗果蔬上的农药农药易残留在蔬菜及瓜果上,被摄入体内后会改变身体的内环境,使遗传基因发生变异,损害楕子或卵子。因此,吃蔬菜和水果时,可去皮的果蔬尽量去皮,不能去皮的蔬菜和水果,可任选以下一种方法进行清洗:
  ①把水果或蔬菜先放在淸水里浸泡20~ 30分钟,让农药充分溶解,然后再用淸水反复冲洗。
  ②把水果、蔬菜放在淘米水中浸泡10分钟,淘米水中的生物碱对农药有很好的去除作用,然后倒去浸液,再反复以流动的清水冲洗。
  ③将果蔬浸泡在801以上的热水中约2分钟,使农药快速溶解,再以清水彻底冲净。
  ④把果蔬放人盆内,随后加人足量的清水,再放人小苏打搅拌均匀并没泡10分钟,最后用淸水冲净。

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